Anmeldt af Eline Andersen
Anette Hougaard Nielsen: Spiselige stauder
Muusmann Forlag 2023
143 sider
199,95 kr
Det er en fryd at kaste sig over bøger, som bare bliver ved med at kalde på én. Sådan en bog er Anette Hougaard Nielsens ‘Spiselige Stauder’. Der er ikke sådan en bog, man læser fra ende til anden, men en bog, som ligger lige for og bliver læst i små, blomstrende bidder i løbet af dagen.
Kombien af blomster og mad er for mig en vidunderlig ting. Tænk, at man både kan fodre øje og mave med samme staude! Det viser forfatteren i denne bog med både beskrivelser af stauder og opskrifter på, hvordan man kan bruge de spiselige stauder i madlavningen. Jeg vidste faktisk ikke, at mange af de stauder, der står lige udenfor køkkenvinduet kan hives ind i køkkenet og blive til lækre retter – farverige, kreative og ikke mindst velsmagende.