anmeldt af Eline Andersen
Annette Niyomwungere: Smagen og duften af mit Afrika. En kogebog om Afrikas mangfoldighed og fællesskab
Muusman Forlag 2024
183 sider
249,95 kr
Jeg har rejst meget. Og nogle af de bedste oplevelse fra min rejser er smagsoplevelserne. Her kan jeg tage den ene mundfuld efter den anden og trygge på både landes kultur og køkken.
Smagen og duften af Afrika er en varm og menneskelig kogebog om Afrikas kultur og historie, kogt ind i skønne opskrifter fra hele Afrika. Det er langt fra alle ingredienserne, som jeg har kunnet få fat i. Men jeg har nydt at fylde mit køkken med varme krydderier, mens jeg har nydt at læse de mange beretninger, som fylder langt mere i bogen end opskrifterne.
Tak for mad