Anmeldt af Eline Andersen
Asta Just Schack: Bliksmag
Muusmann Forlag 2023
140 sider
299,95 kr
’Erindringens bestandighed’ er nok det mest kendte maleri af den spanske kunstner, Salvador Dali. Du ved, det der billede med de smeltende ure. Dali har selv fortalt, at hovedinspirationen for maleriet var en moden camembertost. Han havde studeret ostens bløde og udflydende form, og så havde han fundet et tidligere maleri frem og fortolket den modne camembertost som erindringens flydende tid i form af ure.
Og hvorfor er det så, at jeg indleder en anmeldelse af Asta Just Schacks bog, Bliksmag, men en mindre kunsthistorietime? Jo, fordi der er så meget Dalí i Blikfang! Forlaget beskriver selv bogen som ’en kunstnerisk tilgang til mad; en ny måde at illustrere forholdet mellem det visuelle og smagen. Stemningsfulde portrætbilleder med mad i ascendanten.”
Det er en forfriskende tilgang til mad – og selvom der er opskrifter – så er det slet slet ikke det, der fylder her efter et meget anderledes og tankevækkende bliksmag.