anmeldt af Eline Andersen
Jens Peter Moestrup Hansen: Et hav af velsmag
Muusmanns Forlag 2024
116 sider
199,95 kr
“Et hav af velsmag” er en kulinarisk fornøjelse, der pirrer alle sanser og vækker appetitten på de mest delikate måltider med fisk og skaldyr. Jens Peter Moestrup Hansen, kok og fiskehandler, har kreeret en samling af 40 opskrifter, der er lige så lette at tilberede, som de er at spise.
Det er helt perfekt:1 opskrift – en side – nemt som selve opskriften
Denne kogebog er en krydret invitation til at udforske havets fristelser på en ny og spændende måde. Opskrifterne er tilpasset hverdagens tempo med retter, der kan tilberedes på blot 30 minutter. Samtidig bringer de festens glamour til dit middagsbord, uanset om du laver mad til dig selv eller inviterer gæster.
Bogen følger årets gang og udnytter sæsonens bedste råvarer, hvilket sikrer en friskhed og variation, der gør madlavningen endnu mere tilfredsstillende. Hver opskrift er en rejse gennem smagsoplevelser, der får maden til at simre af velsmag og næring.
Hansen formår at gøre madlavning til en leg med klare og enkle instruktioner, der er nemme at følge. Retterne kan nemt tilpasses flere personer, så du kan dele glæden ved et godt måltid med dem, du holder af. Bogen er gennemsyret af en kærlighed til mad og en passion for fisk og skaldyr, som smitter af på læseren.