Kål

Anmeldt af Eline Andersen
Kål

Mette Mølbak: Kål
Muusmann Forlag 2025
161 sider
279,95 kr

Jeg har i mange år kigget mistroisk på kål. Det der lidt stive blad, som dukkede op i skolemaden, kogt sønder og sammen, lugtende mere af kosteskab end af køkkenkunst. Men så kom KÅL dumpende ind ad døren – og nu er jeg næsten klar til at skrive et kærestebrev til et hvidkålshoved.

Denne bog har en mission: at gøre os alle sammen kålhungrende. Og det virker! For pludselig bliver kål ikke bare til vintermad og slankekure, men til noget der kan være fristende, sprødt og ja – ligefrem sexet. (Der sagde jeg det.)

Forfatteren, Mette Mølbak, hiver kål frem i alle tænkelige variationer. Jeg havde aldrig forestillet mig, at grønkål kunne være elegant, eller at spidskål kunne opføre sig som en rockstjerne på tallerkenen. Men her står jeg – med rødkål i wokken og et stort smil på læben.

Jeg tror, vi er mange, der er vokset op med kål som et nødvendigt onde. Denne bog har overbevist mig om, at kål faktisk er en fest – en af de billige, lokale og sunde slags. Og helt ærligt: Når en grøntsag både kan beskytte mod sygdomme og få mig til at danse i køkkenet, så har den fortjent sit eget 10-års jubilæum.

Så ja… jeg er blevet kålet over ende

Løg

Anmeldt af Eline Andersen
Løg

Henrik Vilain og Ingo Schauser: Løg
Muusmann Forlag 2025
240 sider
299,95 kr

Jeg havde aldrig troet, jeg skulle fordybe mig i en hel bog om løg – den grøntsag, jeg altid starter aftensmaden med, uden at tænke nærmere over det. Men netop derfor er LØG så fantastisk: den løfter noget så hverdagsagtigt op på en piedestal og viser, hvor meget magi der gemmer sig i lagene.

For sandheden er, at løg er med os hele tiden. De får os til at græde, de giver retterne kant, sødme eller varme, og de er på en eller anden måde både anonyme og uundværlige. Denne bog minder mig om, hvor fattige vores måltider ville være uden dem – og jeg må indrømme, jeg aldrig mere vil kigge på et rødløg eller en porre uden at sende dem en lille tak.

Det smukke er, at forfatterne ikke bare skriver om smag og opskrifter, men også om stedet, hvor bogen er blevet til – fincaen Garden of Lemons i Andalusien. Jeg kunne næsten mærke duften af citrus og oliven, mens jeg læste, og pludselig giver det mening, at en bog om løg også handler om livets rytme, farver og omgivelser.

LØG er både en hyldest og en øjenåbner. Den har givet mig lyst til at eksperimentere mere i køkkenet, men også til at værdsætte det enkle – et løg, der langsomt karamelliseres, eller et friskt forårsløg drysset over en salat.

Da Nietzsche græd

Anmeldt af Eline Andersen
Da Nietzsche græd

Irvin D. Yalons: Da Nietzsche græd
Bechs Forlag 2025
Oversættelse: Mogens Wenzel Andreasen
352 sider
269,95 kr

Det er ikke hver dag, man sidder med en roman, der på én gang er både historisk, filosofisk og psykologisk – og samtidig læses med samme intensitet som en spændingsroman. Men sådan havde jeg det med Irvin D. Yaloms Da Nietzsche græd.

Yalom tager os med tilbage til Wien i slutningen af 1800-tallet, hvor lægen Josef Breuer – en af psykoanalysens pionerer – møder filosoffen Friedrich Nietzsche. Hvad nu hvis de to faktisk havde talt sammen? Hvad ville de have sagt, og hvordan ville det have påvirket deres tanker og liv? Den præmis er bogens motor, og den driver en fortælling, der føles både troværdig og medrivende.

Noget af det mest interessante er, hvordan Yalom formår at væve filosofiske refleksioner ind i dialoger, der føles levende og menneskelige. Nietzsche bliver ikke en fjern, utilnærmelig figur, men et menneske med tvivl, smerte og længsler. Samtidig oplever vi begyndelsen på en ny epoke inden for psykologiens verden – det, der senere skulle udvikle sig til psykoanalysen.

Det er ikke en bog, man suser igennem på en weekend uden at tænke. Den inviterer til eftertanke og giver lyst til at slå op, læse mere og måske endda diskutere de store spørgsmål i livet med andre. Samtidig er den skrevet med en lethed, der gør, at man aldrig føler sig tynget af det tunge stof.

Da Nietzsche græd er en roman til dig, der kan lide, når litteraturen åbner døren til både hjertet og hjernen. Den giver et unikt blik på en tid, hvor idéer om frihed, ansvar og menneskets indre liv for alvor begyndte at tage form – og hvor mødet mellem filosofi og psykologi satte spor, vi stadig mærker i dag.

Mit asiatiske køkken

Anmeldt af Eline Andersen
Mit asiatiske køkken

Nicoline Lykke: Mit asiatiske køkken
Muusmann Forlag 2025
164 sider
199,95 kr

Duften af ristet sesamolie, en gryde med simrende ramen og lyden af damp, der stiger fra en bambuskurv med gyoza – det var dér, jeg befandt mig en tirsdag aften midt i mit eget køkken, men det føltes som at være i Tokyo. Mit asiatiske køkken af Nicoline Lykke er ikke bare en kogebog – det er en personlig billet til Østens gadekøkkener og izakayaer, pakket ind i nærvær, varme og madglæde.

Jeg har altid været draget af det asiatiske køkken, men ofte følt, at det var for besværligt at kaste sig ud i. Den følelse blev gjort til skamme. Nicoline formår at gøre selv de mest “eksotiske” retter håndgribelige. Hun guider én trygt gennem ingredienser og teknikker uden at gå på kompromis med smag eller ægthed.

Det hele er fortalt med en ægte passion – man mærker, at hver opskrift er forankret i personlige oplevelser og minder. Særligt hendes yakitori med karamelliseret glasur er blevet et nyt hit hjemme hos os, og hendes opskrift på bao-boller er endelig den, der virker for mig! Hendes kærlige noter i marginerne og små køkkentricks gør hele forskellen.

Layoutet er smukt, billederne inspirerende – og vigtigst af alt: man får lyst til at gå i gang med det samme. Det gjorde jeg

Mamas daal

Anmeldt af Eline Andersen

Rubina Anjum, Uswa Anjum & Elias Noman: Mamas daal
Muusmann Forlag 2025
234 sider
279,95 kr

Jeg troede, jeg kendte til linser. En hurtig gryderet her og der, måske lidt suppe om vinteren. Men så åbnede jeg Mamas Daal, og pludselig blev mit køkken forvandlet til et duftende, farverigt og næsten meditativt frirum.

At stå og riste spidskommen, mens dampen fra gryden snor sig op i luften, og den første smag af en fløjlsblød daal rammer tungen – det føles ærligt talt som at være blevet inviteret ind i en helt ny kultur. Mama, som har sine rødder i Punjab, deler ikke bare opskrifter – hun deler en livsstil. Med ro, varme og indsigt åbner hun døren til en verden, hvor bælgfrugter ikke er en kødløs erstatning, men en hovedperson.

Jeg blev særligt grebet af variationen. Det her er ikke én slags linse, men et helt univers af linser, bønner og ærter, som Mama tryller med. Hendes pakoraer er blevet et hit hjemme hos os – sprøde og tilfredsstillende. Hendes daal-supper har gjort vores mandage lidt mindre grå. Og hendes tips til krydderiblandinger? Guld værd! Jeg har aldrig brugt mit krydderiskab så meget – og med så stor effekt.

Bogen formår også noget vigtigt: den får dig til at tro på, at du kan. Selv hvis du ikke tidligere har lavet mad med linser eller været modig med krydderier, guider Mama dig nænsomt hele vejen. Det føles trygt. Og det føles ægte.

Daal har i min optik fået en ny betydning: Det er omsorg i grydeform. En hyldest til smag, kultur og bæredygtighed.

Sort hjerte

anmeldt af Eline Andersen
anmeldelse af bogen sort hjerte af silvia avalone

Silvia Avallone: Sort hjerte
Lindhardt og Ringhof 2025
424 sider
249,95 kr

Sort hjerte sætter sig i kroppen. På overfladen handler den om Bruno og Emilia, to mennesker fanget i hver deres fortid, men i virkeligheden kredser bogen om nogle af livets største og sværeste spørgsmål: skyld, straf, anger – og ikke mindst om det er muligt at finde tilgivelse, både fra andre og fra sig selv.

Bruno bærer arrene fra den smerte, han har været udsat for, og lever nu isoleret i en næsten uddød bjerglandsby. Emilia har selv påført andre lidelse og kan ikke slippe sin skyld. De mødes i den næsten forladte italienske bjergby, hvor stilheden bliver en forstærker af alt det usagte. Det er netop i dette møde, at bogens styrke ligger: to mennesker, der på hver sin måde er ødelagte, men som langsomt opdager, at det at dele mørket kan åbne en sprække til lyset.

Det mest fascinerende er, hvordan bogen balancerer mellem forbrydelse og straf på den ene side og tilgivelse og eftergivelse på den anden. For hvad vil det egentlig sige at tilgive? Er det en gave, man kan give andre, eller er det i virkeligheden en proces, man først og fremmest må gennemleve for sin egen skyld? Og kan man nogensinde “eftergive” sig selv, hvis man bærer på en byrde, der føles uigenkaldelig?

Forfatterens sprog er intenst og billedrigt, og det lykkes at gøre de indre kampe næsten fysisk mærkbare. Jeg oplevede flere gange at blive trukket helt ind i Brunos og Emilias mørke som deltager. Netop derfor er det så stærkt, når der glimtvis anes håb og lys i fortællingen.

Sort hjerte er en roman, der ikke lover lette svar, men som giver et uafrysteligt indblik i, hvordan mennesker kan være fanget mellem fortidens skygger og fremtidens drømme. En fortælling om, at tilgivelse kan være sværere end straf – og samtidig den eneste vej til virkelig frihed.

Usynligt for øjet

anmeldt af Eline Andersen
Usynlig for øjet

Ina Hass: Usynligt for øjet
Mellemgaard 2025
88 sider
149,95 kr

Nogle digtsamlinger hvisker, andre råber. Nogle bølger sagte, mens andre river én med ud på åbent hav. Ina Hass’ digte strømmer blidt og slår kraftfuldt mod læserens indre kyst og formår at åbne døre til følelser, vi troede var private, men som viser sig at være universelle, sådan skrev jeg før bogen udkom. Nu ligger digtsamlingen i min stue og jeg har ladet mig rive med ud på åbent hav.

Forsiden er i sig selv et digt. Et ansigt gengivet i blå nuancer, der først ser lige på dig med et roligt blik. Men jo tættere du kommer, jo mere opdager du en skelen – en let forskydning, der forandrer hele udtrykket. Det er som om, blikket pludselig ser både dig og noget andet, noget, der ligger lige uden for din egen synsvinkel. På afstand: ro. Tæt på: uro. Ligesom mange af samlingens digte, der ved første læsning kan virke stille, men som ved genlæsning afslører understrømme, man ikke kan slippe igen.

Det er en bog, man både ser på og bliver set af. Forsiden bliver en nøgle til digtene – et billede på det dobbelte blik, det parallelle spor, hvor der altid er mere at se, hvis man tør komme tættere på.

Ina Hass har skabt en digtsamling, der taler med samme intensitet som dens omslag: den rummer både blidhed og forstyrrelse, både genkendelse og fremmedhed. Og ligesom ansigtet på forsiden, bliver digtene ved med at kigge tilbage på dig, længe efter du har lukket bogen.

Din guide til Marrakech

anmeldt af Eline Andersen
din guide til marrakech

Maria Wittendorff: Din guide til Marrakech
Muusmann Forlag 2025
226 sider
239,95 kr

Jeg har været i Marrakech før. Jeg har vandret gennem soukens labyrinter, spist tagine under åben himmel og drukket myntete på tagterrasser med udsigt over byens pulserende liv. Jeg troede egentlig, jeg havde fået et fint indtryk af byen. Men så læste jeg Din guide til Marrakech – og pludselig begyndte det at krible i rejselysten igen.

Bogen er langt mere end en traditionel guide. Den åbner op for en dybere forståelse af byens kultur, historie og stemning – og jeg indså hurtigt, hvor meget jeg havde overset første gang, jeg var der. Små detaljer, skjulte perler, personlige anbefalinger og ikke mindst de levende beskrivelser gør, at jeg nu drømmer om at opleve byen med nye øjne.

Især sektionerne om caféer, haver og gallerier har sat sig fast. Jeg har allerede markeret siderne med steder, jeg vil besøge næste gang – steder jeg ikke anede fandtes, men som nu føles som must-sees. Og de personlige beretninger giver bogen en varme, der gør den til mere end bare et praktisk redskab – det føles som at få råd fra en erfaren ven, der kender byen ud og ind.

Jeg glæder mig oprigtigt til at vende tilbage til Marrakech – denne gang med Din guide til Marrakech i tasken og et langt mere åbent blik for alt det, jeg gik glip af første gang.

Den daglige stoiker

Anmeldt af Eline Andersen
Den daglige stoiker

Ryan Holiday og Stephen Hanselman: Den daglige stoiker
Becks Forlag 2025
426 sider
300 kr

Det er sjældent, at en bog både kan fungere som morgenrutine, refleksionsværktøj og personlig udvikling – men det er netop dét, Den daglige stoiker formår. Jeg har nu læst den hver dag siden den landede i min postkasse, og det er blevet et fast ritual: en kop kaffe (m letmælk), en stille stund og et citat fra Seneca, Epiktet eller Marcus Aurelius, efterfulgt af en kort og tankevækkende kommentar.

Bogen består af 366 daglige indsigter (én til hver dag i året, inkl. skudår), som hjælper én med at stoppe op, tænke dybere og ikke mindst: leve mere bevidst. Det er ikke store, teoretiske udredninger, men skarpe og brugbare refleksioner om alt fra vrede og sorg til succes og mening.

Og netop det, at bogen tager afsæt i de gamle stoikere, gør den særlig. For selvom ordene er flere tusind år gamle, føles tankerne forbløffende aktuelle. Det handler om selvkontrol, værdighed, mod, og ikke mindst at acceptere det, vi ikke kan ændre – og handle med integritet på dét, vi kan.

Ryan Holiday og Stephen Hanselman formidler stoffet på en måde, der gør det levende og vedkommende, uanset om man er ny i stoicismen eller har læst Meditationer flere gange. Hver tekst er kort – perfekt til travle dage – men samtidig fyldt med stof til eftertanke.

Den daglige stoiker er som et dagligt pusterum i en travl og kompleks verden. En stille påmindelse om, at vi ikke behøver at lade os rive med af kaos og støj, men at vi faktisk har mulighed for at stå fast – med ro, indsigt og styrke.

Studiebooster

Anmeldt af Eline Andersen
Studiebooster

Anmeldt af eline andersen

Christian Jespersen: Studiebooster
Studiebooster Publishing 2025
249 kr

Det handler om mere end faglighed:
Kan du dokumentere konkrete erfaringer?
Har du vist engagement i relevante projekter, netværk eller frivilligt arbejde?
Har du forståelse for branchen og det første job, du ønsker at lande?

Alt sammen er det med til at forme det indtryk, du efterlader hos en arbejdsgiver – og det er i høj grad dét, der kan få dig til at skille dig ud fra mængden.

Arbejdsgivere ser i stigende grad efter mere end bare gode karakterer. Når de vurderer en nyuddannet ansøger, kigger de efter erfaringer og kompetencer, der rækker ud over klasselokalet – og som afspejler det job, du søger.

Vejen til et stærkt CV starter allerede under studiet. Men for at ramme rigtigt, skal du først og fremmest:

Være afklaret om, hvilket job du går efter.

Forstå, hvilke kompetencer og erfaringer jobbet kræver.

Handle målrettet – og opbygge en profil, der matcher arbejdsgiverens behov.

Studiebooster hjælper dig hele vejen

Med Studiebooster får du konkrete redskaber til at:

  • Opbygge et overbevisende CV
  • Få indsigt i din branche og dit drømmejob
  • Udvide dit netværk strategisk
  • Dokumentere dine kompetencer og erfaringer

Resultatet? En troværdig og professionel profil, der får dig lukket ind på arbejdsmarkedet, så snart du er færdiguddannet. Og hvis du har nærlæst bogen og skriver et CV til mig, så vil jeg allerede der lægge det i bunken over dem, vi skal nærlæse selv.