Anmeldt af Eline Andersen
Louise Lorang: Vild med vegetar – man må jo gerne spise kød til
Lindhardt og Ringhof 2009
181 sider
Pris 249,95 kr.
Det var nok det der med, at man må spise kød til, som trickede mig. Endelig en usnobbet og nede-på-jorden bog om grønne retter. Enten som hovedmåltider eller som tilbehør til kød.
Bogen er inddelt efter årstider og tager udgangspunkt i sæsonernes friske grøntsager. De gode råvarer ligger forfatteren på sinde, og alle opskrifter er enkle og nemme at gå til.
Her i køkkenet har vi både spise rene vegetarretter som samosas med mangodip og skøn, kold gazpacho og spist grønne, spændende retter som tilbehør til den gode, røde, bøf.
Dette bliver helt klart en grøn fætter til vores elskede ”God mad – let at lave”.