Anmeldt af Eline Andersen
Camilla Zarah Lawes: Mad til mange
Politiken 2010
184 sider
Pris 250 kr.
Her i huset har vi en månedlig sammenkomst med to andre familier. Vi er sammenlangt 14 mennesker, som har en sund appetit. Vi kalder det folkekøkken og har her brug for gode, nemme og ikke mindst smagfulde menuer.
Det leverer Mad til mange af Camilla Zarah Lawes! Vi har haft stor glæde af kogebogen – både til inspiration men ikke mindst som step by step bog i køkkenet de gange, hvor vi har haft fornøjelsen af at lægge hus til vores månedlige folkekøkken. Ikke mindre end 90 opskrifter, som er tilrettelagt til større grupper, som skal bespises med hverdagsmad med smag. Opskrifterne er beskrevet i etaper – så man ikke på en hverdag bliver stresset over folkevandringen – og naturligvis komponeret efter årstidens frugt og grønt.