Bliksmag

Anmeldt af Eline Andersen
Bliksmag

Asta Just Schack: Bliksmag
Muusmann Forlag 2023
140 sider
299,95 kr

’Erindringens bestandighed’ er nok det mest kendte maleri af den spanske kunstner, Salvador Dali. Du ved, det der billede med de smeltende ure. Dali har selv fortalt, at hovedinspirationen for maleriet var en moden camembertost. Han havde studeret ostens bløde og udflydende form, og så havde han fundet et tidligere maleri frem og fortolket den modne camembertost som erindringens flydende tid i form af ure.

Og hvorfor er det så, at jeg indleder en anmeldelse af Asta Just Schacks bog, Bliksmag, men en mindre kunsthistorietime? Jo, fordi der er så meget Dalí i Blikfang! Forlaget beskriver selv bogen som ’en kunstnerisk tilgang til mad; en ny måde at illustrere forholdet mellem det visuelle og smagen. Stemningsfulde portrætbilleder med mad i ascendanten.”

Det er en forfriskende tilgang til mad – og selvom der er opskrifter – så er det slet slet ikke det, der fylder her efter et meget anderledes og tankevækkende bliksmag.

Japansk bagværk

Anmeldt af Eline Andersen
Japansk bagværk

Ai Ventura: Japansk bagværk
Oversat af Maria Wittendorff
Fotos: Charlie Drevstam
Muusmann Forlag 2023
145 sider
249.95 kr.

Nogle kogebøger læser jeg slet ikke. Andre bruger jeg igen og igen, så de bliver helt fedtede og så er der dem, jeg nyder at bladre i – læse og ikke mindst nyde fotos.

Japansk bagværk tilhører den sidste kategori. Det er en umanerlig lækker servering af et helt nyt – for mig – madunivers. Det er et univers, som er kogt sammen af bla. bønnepasta og rismel. For hver eneste side træder den helt specielle japanske stil frem. Den er let og delikat. Og når jeg nu er i den del af verden, så er der heller ingen vej udenom den helst specielle te-ceremoni, som ikke bare er en fremgangsmåde men også en kulturel signatur.

Japansk bagværk kan klart anbefales til alle, som også fortærer kogebøger med øjnene.

Brødglæde

Anmeldt af Eline Andersen
Brødglæde

Camilla Biesbjerg Markussen: Brødglæde
Muusmann Forlag 2023
157 sider
249,95 kr

Egentlig var jeg blevet træt af brød – altså som bagedisciplin. Det duftede jo ganske hyggeligt, men når så bødet kom ud af ovnen, så blev det lynhurtigt spist af en horde ’smagløse’ familiemedlemmer, som nærmest ikke smagte på kunstværkerne.

Men jeg har fået lysten tilbage – ikke fordi den sultne familie er blevet bedre til at anerkende det hjemmebagte, men fordi jeg selv i højere grad er blevet stolt og glad for at bage igen. Og jeg vil vove den påstand, at det er Camilla Biesbjergs fortjeneste. Med hendes nye bog, Brødglæde, har jeg også selv fået glæden tilbage. Det har jeg, fordi hun stiller sig på min side og med 50 fine opskrifter disker op med nemme og hurtige opskrifter. Her er nørdet nøjagtigt til mit niveau – dvs husmoderhylden og så lykkes bagningen. Og når det lykkes, så er det ren brødglæde.

Skoven, bænken og livets store spørgsmål

Anmeldt af Eline Andersen
Skoven, bænken og livets store spørgsmål
Tessa Randau: Skoven, bænken og livets store spørgsmål
Oversat af Ulla Søgård
Bechs Forlag 2023
126 sider
179,00 kr.


Syd, øst, nord og vest. De fire verdenshjørner er også pejlinger for det indre kompas. Rimelig elegant serveret af Tessa Randau. Fire verdenshjørner – fire store livsspørgsmål. Svarene gives af det indre kompas.

I denne meget lille bog stilles de allerstørste spørgsmål på en bænk i skoven. En ung, stresset småbørnsmor møder en livsklog kvinde og udfolder/udforsker spørgsmål, som vi alle kan lære af. Jeg læser bogen som en indre dialog, hvor kursen sættes af hovedpersonen som i læsningen bliver flettet ind i læseren – eller i hvert fald, – mig.

Fin, simpel men bestemt ikke enkel lille bog, som man kan lære rigtigt meget af. Helt klart anbefalelsesværdig – og jeg har allerede givet den videre, fordi den bør læses af mange.

Insekter og andre smådyr

Anmeldt af Eline Andersen
Insekter og andre smådyr

Lars Thomas: Insekter og andre smådyr
Koustrup & Co 2023
128 sider
89,95 kr

Det kribler i fingrene, når man første gang tager Lars Thomas’ fine lille bog i hånden. Insekter og andre smådyr er både fascinerende og indimellem lidt skræmmende. Mest fordi jeg ikke rigtigt kender dem endnu. Med denne bog har jeg lært flere småkryb at kende, og nogle af dem har jeg også lært at holde af.

Indrømmet: Jeg er ikke begejstret for sølvkræ – hverken med eller uden skæg. Men jeg holder af myrerne, smo er flittige og en vigtig soldat i naturen, jeg elsker guldsmedene, og synes at det er spændende med alle de forskellige lus – barklus, boglus og bladlus – og så arbejder de jo nærmest sammen med myrerne.

Jeg kan klart anbefale denne bog til alle, som gerne vil sætte navne og funktioner på insekter og smådyr – den er ligetil med masser af illustrationer og fotos. Nu har jeg den liggende på priklebordet, for der er der altid en masse smådyr, som suser ud og ind.

Vild med æbler

Anmeldt af Eline Andersen
Vild med æbler

Marie Melchior: Vild med æbler
Muusmann forlag 2023
127 sider
199,95 kr

Jeg har en have – vild med vilje. Eller det er nærmest en grund, hvor det handler om at dyrke jorden og træerne og ikke omvendt. Jeg har blandt andet et vildæbletræ, hvor jeg har podet æbler fra gamle, danske sorter. Og det er vildt: de bærer frugt og nu er jeg helt sikkert vild med æbler!

Det er en passion, som jeg deler med Marie Melchior, som har skrevet bogen, Vild med æbler. Den er netop udkommet, og er lige vand på min mølle. Æbler er det mest fantastiske stykke frugt, og de kan spises rå, kogte, stegte, bagte, dampede, mosede, bagte, syltede – ja, jeg kunne blive ved. Æbler kan bruges i så mange forskellige sammenhænge.

I Melchiors fine og smukke bog er der både lidt om æbler og ikke færre end 40 skønne og nemme opskrifter med æbler. Æblerne indtager køkkenet og sætter en tyk streg under udtrykket: Vild med æbler.

Slædespor

Anmeldt af Eline Andersen
Slædespor

Ivars Silis: Slædespor
Koustrup & Co 2023
248 kr

Jamen altså! Tænk at læse sig ind i sin egen barndom…. Ivars Silis skriver om et Grønland, som jeg boede i et par år med min familie tilbage i halvfjerdserne. Der er nogle forfattere, der med ord giver læseren en nøgle til gemte og glemte oplevelser. Sådan en forfatter er Ivars Silis. Med denne bog genoplevede jeg mit barndomsland på en hundeslæde i knitrende sne.

Silis tager i begyndelsen af 60’erne som ung til Grønland for at arbejde som ingeniør. Men han skiftede spor og blev storfanger med hundeslæde, inuitvenner og et patchwork af slædespor efter sig. Han skriver – og noterer når udtryk måske er blevet politisk ukorrekte – om hvorledes landet mod nord mejslede sig ind under huden på ham.

Det er en underholdende erindringsbog og for mig var det samtidig en slæderejse ind i en anden tid, hvor jeg som barn oplevede Grønland.

28 dage til grønnere hverdagsvaner

Anmeldt af Eline Andersen
28 dage til grønnere hverdagsvaner

Janne Ibsen Piper: 28 dage til grønnere hverdagsvaner
Muusmann Forlag 2023
92 sider
149,95 kr

Hvor ville jeg gerne…. Det har jeg sagt tusind gange. Jeg har besluttet mig for at leve grønnere, men farverne er alt andet end grøne, når dagen gøres op. Hvorfor? Fordi det er bare ikke sådan lige at ændre sine vaner………

Nu kommer Janne Ibsen Piper med en lille håndsrækning. I bogen 28 dage til en grønnere hverdag tager hun mig én dag ad gangen gennem små, men ikke ubetydelige ændringer af mine langt fra grønne vaner. Vi startede med Zero Waste, og jeg fik lov til at skrive mig ind i fortællingen på de tre linjer, som hver dag ligger til mig. Jeg fik også lov til at sætte mit første kryds. Det er måske helt simpelt – men det virker! Én dag – én opgave. Og når de 28 dage er gået, så har jeg valgt at starte forfra igen. Nu blot med den lille tilføjelse, at jeg kan notere, at jeg også stadig holder fast ved de fleste andre dages opgaver. Smart – pædagogisk – og ikke uoverskueligt. Jeg er ikke længere helt grøn udi det at ændre vaner 😊 og måske endda lidt grønnere…….

Spiselige stauder

Anmeldt af Eline Andersen
Spiselige stauder

Anette Hougaard Nielsen: Spiselige stauder
Muusmann Forlag 2023
143 sider
199,95 kr

Det er en fryd at kaste sig over bøger, som bare bliver ved med at kalde på én. Sådan en bog er Anette Hougaard Nielsens ‘Spiselige Stauder’. Der er ikke sådan en bog, man læser fra ende til anden, men en bog, som ligger lige for og bliver læst i små, blomstrende bidder i løbet af dagen.

Kombien af blomster og mad er for mig en vidunderlig ting. Tænk, at man både kan fodre øje og mave med samme staude! Det viser forfatteren i denne bog med både beskrivelser af stauder og opskrifter på, hvordan man kan bruge de spiselige stauder i madlavningen. Jeg vidste faktisk ikke, at mange af de stauder, der står lige udenfor køkkenvinduet kan hives ind i køkkenet og blive til lækre retter – farverige, kreative og ikke mindst velsmagende.

Løb igen

Anmeldt af Eline Andersen
Løb igen

Thora Bjørn: Løb igen
Muusmann Forlag 2023
200 sider
269,95 kr

Løb!? Ja, det er lettere sagt end gjort, og specielt hvis man som kvinde skal tilbage til en løbende hverdag med små børn og en krop, der bærer præg af graviditet. Indrømmet, det er præcis 27 år siden, jeg stod i den aktuelle situation. To små børn, et krævende job og så – ja ønsket om at løbe igen.

Denne bog af Thora Bjørn ville jeg ønske, jeg havde haft dengang. Den tager skridt for skridt fat i alle de svære udfordringer med at få løb til at blive en hverdagsdisciplin. Men fin forståelse af alle de dilemmaer, kvinder står i,  holder den stædigt fast i det vigtige: Løb igen.

Professionelt og gennemarbejdet bliver læseren ført igennem træning, teknikker, øvelser og programmer, der alle gør det lidt lettere at komme i gang igen. Også selvom der måske er gået flere år, siden ungerne kom til verden og det mest udbredte udtryk var: jeg må løbe – ungerne skal hentes.