Kategoriarkiv: Mad og drikke

Afternoon tea

Anmeldt af Ib Ahnfeldt-Mollerup
 
 

Kristine Marie Jensen: Frøken Jensens Afternoon Tea

Gyldendal 2008

96 sider

Pris 149 kr.

 

Te er ikke bare te. Ganske vist kommer tebladene fra den samme busk, men bladene er behandlet forskelligt, så vi får hvid te, grøn te, sort te og oolong te. Englænderne drikker te ustandseligt. De forskellige frugtteer, der er på markedet er ikke te

Afternoon tea drikkes mellem kl 16 og 17 og serveres med sandswich, scones, og diverse kager.

I denne bog får vi opskriften på alt muligt tilbehør til Afternoon Tea. Der er agurkesandwich naturligvis serveret på hjemmebagt sandwich brød, der er laksesandwich og pølser. Der er opskrift på marmelader og forskelligt bagværk. Opskrifterne er nemme at gå til.

Med denne lille bog går man ikke galt i byen.

Anne Larsens køkken

Anmeldt af Ib Ahnfeldt-Mollerup
 
 

Anne Larsens køkken

People’s press 2008

430 sider

Pris 299 kr.

 

Dette er en kogebog fra Anne Larsen, så man åbner den med pæne forventninger, og man bliver ikke skuffet. Man får det hele. Fra morgenstunden til desserten om aftenen. Gode råvarer behandlet nænsomt og krydret med fornuft bliver til appetitlige retter, der i bogen er gennemillustreret med nydelige fotos af hver ret.

Selv begyndere i køkkenfaget (som jeg) kan finde ud af, hvordan man får hakket svinekød til at blive til mormors karbonader (dobbeltpanerede).

Bogen får sin plads i køkkenreolen, hvorfra den vil blive brugt flittigt.